豚肉から作る！ジャーマンソーセージ
Description
豚肉から作る、手作りソーセージです。好みのスパイスやハーブでオリジナルソーセージはいかが？
東洋アルミ
材料
（2～３人分）
230ｇ
塩
小さじ1/3
オリーブオイル
大さじ1/2
にんにく
1かけ
大さじ1/2
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香辛料（黒こしょう以外はあるものでＯＫ）
黒こしょう（あらびき）
適量
コリアンダー（粉末）
適量
フェンネル（粒）
適量
クミンシード（粒）
適量
レッドペッパー（粉末）
適量
作り方
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1
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すべての材料をフードプロセッサーに入れ、粘りが出るまで混ぜる。（手でよく混ぜてもＯＫ）
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2
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手作りソーセージクックにゴムベラでタネを押し込み、ぴったりとフタをする。
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3
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500Ｗの電子レンジで4分加熱する。
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4
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型から取り出し、オリーブオイルをひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
豚肉はモモやコマ切れなどでもＯＫ！フードプロセッサーで薄切り肉から作るとより一層ジューシーで美味しく仕上がります。２のタネを詰めるところですき間ができないようしっかり詰め込むことがきれいに仕上がるコツです。
このレシピの生い立ち
ラップやホイルで巻いて作る手作りソーセージをもっと手軽にできればと思い作りました。塩分やアレルギーを気にされる方にもおすすめです。
東洋アルミ
