落花生の照焼きチキンロール【天狗缶詰】

【下準備】
パプリカをレーズンと同じ位の大きさに切る。

大豆ペーストとマヨネーズを入れて良く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。

鶏肉は厚さを均等にするために切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。

巻いた鶏肉をタコ糸できつめに縛る。

フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉の閉じ目を下にして中火で焼く。

閉じ目が閉じたらフタをしながら弱火で全面に焼き色が付くまで１０分程度焼く。

タコ糸を外して食べやすい大きさに切る

盛り付けて、クレソンを飾る。