余ったパイシートで!アンチョビロールパイ
作り方
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1
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お菓子などを作ったときの、パイシートの余りを集めて、2〜3ミリに伸ばします。
3センチくらいに切り、黒胡椒をまぶします。
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2
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端っこにアンチョビフィレを置きます。多過ぎると塩辛いので気をつけてください。
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3
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アンチョビを置いた側の端から、くるくると巻いていきます。
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4
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全て巻いたら、さらに黒胡椒をまぶし、200度のオーブンで10分程度焼きます。
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5
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粗熱を取ったら完成!ワインにぴったり!!
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6
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組み合わせで前菜盛り合わせも。
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コツ・ポイント
パイは薄めに伸ばしてください。厚いと、もっさりとした出来上がりになってしまいます。アンチョビフィレではなく、ペーストでも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
キッシュを作った際に、余った部分を活用しようと思い、作りました。お酒にも合うおいしいパイになりました!