さっぱり味の！たたきごぼう
テンヨ
作り方
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1
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ごぼうは泥を落とし、めん棒やビンの底でたたいて5cm長さに切る。
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2
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鍋にごぼうとAを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし汁気がなくなるまで煮る。
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3
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火を止め、白ごまを絡める。
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コツ・ポイント
★ごぼうが太い場合は、太さを半分か1/4に切ります。
★味がしみ込むように、弱火でゆっくり煮てください。
★味がしみ込むように、弱火でゆっくり煮てください。
このレシピの生い立ち
美味ぽん酢のレシピを考えていたとき、おせちのたたきごぼうに応用できるかも！と思いついて生まれたレシピです。
さっぱり味の簡単メニューなので、今では普段のおかずにも活用しています！
さっぱり味の簡単メニューなので、今では普段のおかずにも活用しています！
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テンヨ
