抹茶と小豆の和風ババロア

抹茶と小豆の和風ババロア
抹茶の緑と小豆のピンクがキレイなババロアです。

材料 (3人分)

《抹茶ババロア》
牛乳
50cc
砂糖
5g
1個
抹茶
4g
《小豆ババロア》
牛乳
30cc
ゆで小豆(市販のあんこ)
130g

1

《抹茶ババロア》ゼラチンは20ccの水でふやかしておきます。卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜます。

2

これに熱した牛乳とゼラチンを加えてゼラチンを溶かし、抹茶を加えます。

3

氷水に当ててとろみをつけ、固めに泡立てた生クリームを加えて混ぜます。

4

《小豆ババロア》ゼラチンは小さじ2の水でふやかしておきます。熱した牛乳にゼラチンを加えて溶かします。

5

小豆にこれを加え、氷水にあててとろみをつけ、とろりとするくらいに泡立てた生クリームを加えます。

6

あとは、好みの順番で器に流し、固まったら残りのババロアを流して再び冷やし固めます。

コツ・ポイント

小豆ババロアが甘いので、抹茶ババロアの甘さは控えてあります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 29431 公開日 : 01/09/12 更新日 : 01/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
しおりんのママ 2001年09月17日 13:34
はじめまして
しおりんのママといいます。
2倍で作りました。
娘「おしゃれだね。」
姑「あっさりして、おいしいね」
抹茶のクレ-プにも挑戦しようと思ったんですが、次回にします。
おいしいレシピ楽しみにしてます。
ナツミカン 2001年09月18日 00:08
はじめまして。
つくってくださって、ありがとうございます!

抹茶とあずきの組み合わせ、すごく好き
なんです。
しおりんのママさんの、抹茶とあずきのシフォンもおいしそう!
シフォン、一度も作ったことないんですが、
シフォン型買ったらぜひつくりたいです♪
あらいぐま 2001年11月22日 07:48
はじめまして;ピックアップおめでとうございます!
私も抹茶と小豆は大好き!このレシピ、おいしそうなだけではなくて、見た目もとってもきれいですね。3人でシェアしているうちの冷蔵庫はいつも場所が少ないのですが、空きができたらぜひ作ってみたいと思っています。
ナツミカンさんの他のレシピも拝見しました;どれもおいしそう!さつまいもプリンと、カステラまんじゅう、チョコあんのお菓子...好物ばかりです!台所が空いている時を見計らって、作ってみますね。これからもよろしくお願いします☆
ナツミカン 2001年11月25日 14:44
まさかピックアップされるなんて!
ほんとにびっくりです。

作るのに手間もあまりかからないので、
ぜひ作ってみてください。

こちらこそこれからもよろしくお願いします♪