*ニョッキのグラタン*

牛乳とバターを沸騰させます。セムールを加えてよく混ぜます。その時弱火で。5分ほど混ぜ続けます。

火から下ろして卵とチーズ大さじ4を加えて混ぜます。
1cmの厚さになるように、容器にいれて冷やします。

型抜きしてホワイトソースをいれた耐熱皿に入れます。