甘さ&カロリー控えめ 美味おはぎ
Description
甘いものは苦手だけど、おはぎが食べたい！そんな方の為の甘さ控えめレシピです❗
クックH3OOG3☆
作り方
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1
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★もち米の準備
もち米を研いで、最低四時間以上水に浸けておく
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2
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★小豆のあく取り
鍋に小豆と十分な量の水を入れ、沸騰したらざるに上げ、お湯を捨てる。
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3
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★小豆を茹でる
鍋に②の小豆、小豆の高さの2倍程の水を入れ、蓋をして弱火で柔らかくなるまで1時間以上煮る。
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4
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★砂糖、塩の順に加える
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5
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★あんを練る
水分量が多い時は、再度火にかけて、水分を飛ばす。
(冷めるとあんが固くなるので、少しゆるめにしておく)
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6
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★もち米を炊く
塩を加え、もち米を炊き、少し冷めたら、粗めに潰して10等分にして、丸く握っておく
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7
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★完成
もち米をあんこでくるみ完成！！！
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コツ・ポイント
小豆を煮る時は、常にヒタヒタ以上の水分量を保つようにする。(蓋をして煮る)
このレシピの生い立ち
なるべく砂糖控えめでカロリーダウンさせ、たくさん食べたかったので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
