ちょしのぴりからさんまの煮物

秋といえばサンマ!塩焼きはもちろんおいしいですけど、たまには趣向を変えてこんなおかずはいかが?圧力鍋があれば超簡単、しかもおいし~!

材料 (2人分)

さんま
1~2匹
ごぼう
1~2本
大さじ1
しょうゆ
砂糖
同量でいいと思います。

1

ごぼうは洗って5cmくらいにぶつぶつ切る。(洗う時アルミホイルをぐちゃってしたのもでこすると適度に皮がむけていい感じ)さんまもぶつぶつ切る。

2

圧力鍋に1のごぼう・さんま、更に調味料をすべて投入。ごぼう・さんまがひたひたになるくらいまでお酒(か水)を追加。あとは火にかけてしゅるしゅるいったら弱火にして5分程度圧力かけます。

3

火をとめて圧力が抜けたらふたをとり、水分が煮詰まるまで火にかける。できあがり!

コツ・ポイント

ごぼうに味がしみてるし、骨までやわらかくってほんっとにおいしいよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 29463 公開日 : 01/09/13 更新日 : 01/09/13

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