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ごぼうは、皮をこそぎ、鍋に入る長さに切って、水にさらします。
酢水でごほうを煮ます(酢は分量外)。
煮えたら熱いうちに、まな板の上で、ごぼうを叩きます。
調味料をあわせます。
ごぼうは、適当なサイズに切り、4であえで完成です。
ありがとうございます。作っていただいて、感激です♪