柔らかい♡ 簡単 レモンペッパー ハム！

豚肉全体に、フォークで穴を開け、レモンペッパーをふる。

肉を、凧糸や、肉用ネットで縛る。

ポリ袋に、酒、塩、砂糖を混ぜる。

一晩おいたら、肉をポリ袋に入れたまま、ジッパー等に入れて、
空気を抜いてしっかり閉じて、常温に戻す。

鍋に、たっぷりの水(2~3Lくらい)を入れて、火にかける。

沸騰したら肉を入れて、菜箸で押さえながら、1分30秒、グツグツ煮る。