ポリ袋で簡単！さばの竜田揚げ
てらざきまなみ
作り方
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1
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さばは軽く水洗いし、水気をふき取ります。骨をピンセットもしくは手で抜き取り。一口大に切ります。
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2
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しょうがをすりおろしポリ袋に入れます。さらに、しょうゆ、みりん、酒、1のさばを入れ、軽く揉み、15分程度漬け込みます。
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3
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別のポリ袋に片栗粉を入れ、さばを入れ軽く振って、粉をまぶします。
熱した油で5～7分揚げて完成！
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コツ・ポイント
3の工程で水分が少なければ、その袋の中に直接片栗粉を入れてまぶしても構いません。
今回はしょうがの水分が思ったより多かったので、べたつき防止のため、袋を変えました。
また、揚げ物大変！であれば揚げ焼きでもとっても美味しいです。
今回はしょうがの水分が思ったより多かったので、べたつき防止のため、袋を変えました。
また、揚げ物大変！であれば揚げ焼きでもとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
さばの半身が安く手に入ったので、竜田揚げにしてみました。
片栗粉でからっと揚がり、大好評でした！
片栗粉でからっと揚がり、大好評でした！
てらざきまなみ
