おつまみよ☆カレー銀杏

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   銀杏は殻をペンチなどでわって中を取り出し、鍋に入れひたひたの水でゆでる。
   そのとき、お玉を使ってなでるようにすると、薄皮がキレイに取れる。

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   １０分くらいゆでるとだいたいの薄皮がむける。
   なかには強情な銀杏もあるので、それは丁寧に皮をむいてね。

3. 3

   

   水気を取った銀杏にカレー粉をふりいれてから、片栗粉をいれてボウルをゆすり、まんべなく付ける。

4. 4

   フライパンに多めの油を入れて、粉のついた銀杏を１分炒める。たまにはねるので気をつけて。

5. 5

   焼きあがったら軽く塩をふり、ビールのお友に。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち