豚肉とカブの味噌炒め
Description
お正月のかぶの残りと豚肉で簡単おかず☆
材料
(3〜4人分)
200g
大1/2個
適量
胡麻油
適量
料理酒
大匙1
☆みりん
大匙1.5
☆砂糖
小匙1〜2
☆醤油
大匙1
☆味噌(あればもろみ味噌)
大匙1.5
作り方
コツ・ポイント
★絹さやは彩りとして最後に乗せるだけでもいいし、お好みで一緒に炒めて味絡ませても。ちなみに写真は絹さやでなくスナップエンドウですが(^_^;)
★かぶを厚めに切った場合は、途中蓋をして少し蒸し焼きにするといいです。火の通り早いので注意。
★かぶを厚めに切った場合は、途中蓋をして少し蒸し焼きにするといいです。火の通り早いので注意。
このレシピの生い立ち
正月明けでスーパーに野菜がな〜い!仕方ないからお肉だけ買って帰り、冷蔵庫見たら...あら、おせちの余りのかぶが。じゃあ一緒に炒めちゃえ!...という感じで、簡単に一品できました。
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