あとひき!チリコンカンのクリームポテト♪
作り方
-
-
1
-
マッシュポテトを作る。ホワイトソースとミルクで伸ばす。
今回はコストコでリピ買いするクラシコのホワイトソースの残りを使用
-
-
-
2
-
挽き肉とタマネギみじん切りを炒め、キドニービーンズとチリパウダーを投入して煮込んで、チリコンカンを作る。
-
-
-
3
-
二層にして盛り付ける。仕上げにパルメザンチーズ。
-
コツ・ポイント
マッシュポテトにはお好みでバターを加えても。市販のホワイトソース系パスタソースでも、クリームシチューミックスでも。
一口カップに入れて冷凍しておけば、お弁当のおかずにもGOOD
一口カップに入れて冷凍しておけば、お弁当のおかずにもGOOD
このレシピの生い立ち
高齢の義父のためにマッシュポテトグラタンを作った時に、飲み込みやすいようにクリーム仕上げにしたら好評だったので。クリーミィなポテトとチリコンカンのコンビはあとをひく美味しさ!このレシピ、かなりアレンジききそう。