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覚書 チャーハン

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Description

我が家のチャーハンの覚書です。
調味料変更しました。

材料 （2人分）

ごはん
お茶碗2杯分
卵
2コ
白ネギ
1/2本 (必須)
■ お好みで …
■ 人参、ピーマンなど
■ [A]
塩
ひとつまみ
こしょう
3ふり
酒
小1
しょうゆ
小1.5
和風だしの素
小1

作り方

  1. 1

    白ネギはみじん切り、[A]は混ぜておく。

  2. 2

    フライパンをよく熱し、油大1(分量外)を入れてすぐに卵を流し込む。

  3. 3

    半熟になったらごはんを入れ、混ぜる。とにかく混ぜる。

  4. 4

    全体が混ざったら(A)と白ネギを加え、よく混ぜたら出来上がり。

  5. 5

    最初から最後まで強火で!!

コツ・ポイント

卵とごはんをよく混ぜるとパラパラチャーハンになります。ごはんをフライパンによく押し付けて水分をとばすとさらにGood！

このレシピの生い立ち

いろいろな方のレシピを参考にした我が家のチャーハンの覚書です。
レシピID : 2955950 公開日 : 15/01/09 更新日 : 15/01/15

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覚書 チャーハン
by モフモフひつじ