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残り物の鶏もも焼とパプリカ焼は細かく刻んでおきます。
餃子の皮の中央に、雑炊、鶏もも焼、パプリカ焼を少量ずつ置きます。
餃子の皮の縁を軽く水で濡らし、2枚の皮で具を包むように成形します。
熱したフライパンに油を入れ、強火で2分。裏に焦げ目がついたことを確認して、水をカップ1/3入れ、蓋をします。
そのまま中火で5分。水分がなくなっていたら、出来上がりです。