簡単だけど本格マーラーカオ♪中華蒸しパン
みぃー☆★
作り方
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1
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ボールにカスタードクリームパウダーと砂糖を入れ、軽く混ぜ合わせます
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2
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１のボールに卵を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます
そこへエバミルクと牛乳、練乳を加え、さらによく混ぜ合わせます
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3
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別のボールに薄力粉とベーキングパウダー&ソーダを振るい入れます
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4
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３のボールに２を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます
一度に加えると混ぜにくいため、３回に分けて加えます
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5
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最後に溶かしバターと醤油を加え、軽くひと混ぜします
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6
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グラシン紙などを敷いたプリンカップに４を入れます
入れすぎると蒸しているうちに溢れるので、８分目程度にしてくださいね
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7
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蒸気が上がっている蒸し器に入れ、１０〜１５分程蒸します
竹串などを刺して、何もついて来なければ、蒸しあがり♪
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8
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温かいうちにどうぞ♪
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コツ・ポイント
・カスタードパウダーとエバミルクがポイント！この２つで飲茶店で食べるような本格的なお味になります
・エバミルクは牛乳に代用可能です
・カスタードパウダーと練乳はなくても作れます
・粉類が入ったら、あまり混ぜすぎないように♪
・エバミルクは牛乳に代用可能です
・カスタードパウダーと練乳はなくても作れます
・粉類が入ったら、あまり混ぜすぎないように♪
このレシピの生い立ち
時々食べたくなるマーラーカオ♪やっぱり蒸し立てが一番！普通の蒸しパンとはひと味違う、本格的な味にしたくて、いろいろなレシピを参考に工夫しました〜
みぃー☆★
