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フワフワ卵の和風あんかけ豆腐

フワフワ卵の和風あんかけ豆腐の画像

Description

だしのきいたあんにフワトロ卵、豆腐のコラボ！旦那が一味かけたら美味しいとゆってました！あったか料理です

材料 （6人分）

絹豆腐
3丁
卵
6個
マヨネーズ
大さじ1
サラダ油
大さじ2
■ 和風あん
水
300ml
白だし
大さじ4
顆粒和風だしのもと
小さじ1
醤油
小さじ1
酢
小さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
鰹節2.5g小袋
1袋
水溶き片栗粉
片栗粉1:水2(大さじ)
小ネギ
あれば

作り方

  1. 1

    写真

    卵を割ってマヨネーズをいれます！マヨネーズ大さじ1にしましたがキミと同じぐらいプチュと（笑）

  2. 2

    写真

    泡立て器で左右に力強くまぜ、すくったときに白身のドロっとがないようにしてください

  3. 3

    写真

    豆腐ゎ一丁12等分にきって、レンジであったまるまでチン！でた水分は捨ててね★

  4. 4

    写真

    油を熱したフライパンに一気に溶いた卵を流しいれ素早くまぜ完全に固まる前に火からおろしレンチンした豆腐にのせます

  5. 5

    写真

    和風あんの材料、卵を焼いたフライパンでいいので水〜鰹節まで入れフツフツさせたら水溶き片栗粉でとろみをつけ4にかけたら完成

コツ・ポイント

豆腐をレンチンしたら
ささっと卵にあんをかけましょう
ひえちゃいます

このレシピの生い立ち

豆腐料理で卵とのコラボがしたかった！
中華ではなく和風がよかった（笑）
レシピID : 2959214 公開日 : 15/01/11 更新日 : 15/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年5月15日
写真
ガタヤン
余ってたちくわ入りで☆家族みんな大絶賛でした！ ありがとです

ちくわ入り♡ご家族様に好評うれしいです！レポありがと

2015年4月15日
写真
かりもも
豆腐と卵がおいしい！また作ります♪

似合いますよねー(*´艸`)またぜひ☆ﾐレポありがとう♡

2015年1月29日
写真
saori_0823
ご飯が進む！とっても美味しかったです♡リピ決定です(*^^*)

素敵に作ってくれてありがとう♡リピ決定嬉しい！！

2015年1月16日
初れぽ
写真
ぶひたろう
シンプルで優しい味で美味しかったです。あと一品欲しい時いいですね

ステキなレポありがとうございます♡優しい味(*´艸`)

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3姫2太郎ママ
フワフワ卵の和風あんかけ豆腐
by 3姫2太郎ママ