ハチミツ八朔マドレーヌ

八朔をよく洗い、丸のまま、おろし金で皮をおろす。
硬い皮を下ろしたあと、半分に切って、絞り機で、果汁を絞る。

耐熱ボールにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで(500w1分くらい)電子レンジで温める。

2に、その都度、よく混ぜながら砂糖・ハチミツ・卵の順に加える。

ダマがなくなったら、1で下ろした皮と果汁40ccを加えてよく混ぜる。

オーブンを180度15分で予熱する。

5を型の8分目まで流し入れ、180度で15分焼く。焼き加減を見て、足りなければ、数分追加する。