高菜の油炒め

Name: 高菜の油炒め
Ingredients: 高菜漬 300g; 片口煮干 5〜7本; 油 大さじ6

Description

九州の祖母が作ってくれていた懐かしい味の高菜の油炒めです

高菜漬

300g

片口煮干

5〜7本

油

大さじ6

高菜漬の種類によって味は変わりますが、写真の高菜漬がオススメです。
唐辛子が入っていない高菜漬の場合は、片口煮干と一緒に唐辛子も油に馴染ませると良いと思います。

昔は祖母が漬けた高菜で作ってくれた油炒め。祖母の漬けた高菜漬の味を探し求めてやっと似た味の高菜漬を見つけました！
(≧▽≦)

レシピID : 2960552 公開日 : 15/01/12 更新日 : 15/01/12