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砂肝は下処理します きゅうりは叩いて乱切りにし塩を振っておきます
フライパンを温め砂肝を炒め紹興酒を回しかけます 塩コショウで味を調えます
砂肝ときゅうりと適量の塩昆布を混ぜ山椒を多めにかけ完成
ありがとうございます ビールのつまみに最高です