とんとんステーキ

にんにく醤油を作る。

混ぜてすぐ使ってもいいですが、1日おくとにんにく風味が醤油に出てなお美味しい。

豚ロースにフォークで数カ所ブスブス刺しておく。
塩麹大3とにんにく醤油小2を混ぜたもの豚肉に塗る。
1時間〜ほど置く。

フライパンに油少々ひき、漬けた豚ロースを中火で3分焼く。色よく焼けたら反対面を2分焼き火を止める。