朝食にとろ～り濃厚スクランブルエッグ♪
Description
朝忙しい時でも5～6分あれば簡単に出来ちゃいます♪とっても濃厚美味しい～♪
ホテルの朝食気分で～♪v('∇'*)⌒☆
ホテルの朝食気分で～♪v('∇'*)⌒☆
☆コナ寿☆
材料
（卵3個分）
作り方
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1
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ボールに卵を割り入れ塩胡椒少々入れ余り泡の立たせない様に混ぜる白身が混ざればOK
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2
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フラPに1を流し込みバター又はマーガリンを入れてから点火！火加減中弱シリコンヘラ木ベラ等でバターが溶けるまで底から混ぜる
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3
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バターが溶け少しづつ底が固まりだします一旦火から外し混ぜ続け火に戻し同様作業を繰り返し少しづつ固まらせて行きます
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5
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好みで粉チーズを少し振りパセリをふりかけたらとろ～りスクランブルエッグ完成です♪
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6
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18㎝フラP使いましたフラPが大きいと卵の層も違い薄くなるので固まる時間が早い火加減に注意して作ってね♪
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コツ・ポイント
卵を徐々に固まらせて行くので点火は後
火を強くすると固まるのが早いので気を付けてね♪なるべく弱い火で作る方が綺麗に仕上がります。きめを細かくするなら3工程あたりでホイッパーに変えて混ぜると良いです私は3工程途中からホイッパーを使用しました。
火を強くすると固まるのが早いので気を付けてね♪なるべく弱い火で作る方が綺麗に仕上がります。きめを細かくするなら3工程あたりでホイッパーに変えて混ぜると良いです私は3工程途中からホイッパーを使用しました。
このレシピの生い立ち
朝食に作りました最後はパルメザンをかけ我が家流で作ってみました。
☆コナ寿☆
