じゃがバターまんじゅう
Description
じゃがバターを皮で包んで蒸し揚げました。
kokemomo60
作り方
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1
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じゃがいもを半分抜きり、レンジで５分加熱。
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2
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皮をむき、つぶす。マーガリン、マヨネーズ、塩コショウをあ合わせて混ぜる。
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3
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皮の材料を混ぜる。
耳たぶくらいの硬さにする。
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4
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３をまとめて、１００回くらいこねる。
表面がなめらかになってきたら、ＯＫ。
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5
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ボウルに油を塗り４を入れ、ラップをして、４０分レンジで発酵。
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6
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発酵が終わったら空気を抜く。
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7
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２，６をそれぞれ８等分する。
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8
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生地を伸ばして包む。
ふちはより薄めにする。
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9
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生地を寄せて、とじる。
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10
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キッチンペーパーの上にとじ口を下にして、並べる。
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11
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レンジで２０分発酵。
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12
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蒸し器を沸騰させ、並べて２０分蒸す。
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13
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出来上がり。
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14
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お皿にのせる。
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15
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中を切ったところ。
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コツ・ポイント
生地はしっかりこねてください。
このレシピの生い立ち
テレビで見ておいしそうだったので、作ってみました。
