林檎ココアのキャンドルマフィン

林檎は皮付きのまま、芯を取り、縦8等分したものを4mm厚さのイチョウ切りにする。

ボウルにホットケーキミックスとココアパウダーを入れ、ホイッパーでグルグル回し、ダマを取る。

そこへ砂糖を入れ、牛乳、溶かしたバターと順に入れ、よく混ぜる。最後に林檎を加え生地出来上がり。

チョコレートとを50℃程度の湯せんにかけて溶かし、チョコレートは型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

焼きあがったマフィンの表面に溶かしたチョコレートを塗り、5の固めたチョコを型から外してのせデコレーションする。