刻みピクルス×魚ニソのトースト

ピクルスは粗みじん切りにして味を確認し、使用量を決める。
＊今回は少々甘めのピクルスでした。

魚ニソは1～1.5㌢厚みの輪切りにする。
＊今回小さな梅花型で抜きました。

パンに刻んだピクルスを載せて全体的に広げる。

ｹﾁｬｯﾌﾟとマヨネーズを絞り、塩コショウと粉ﾁｰｽﾞを振り色よくトーストする。

取り分けておいた魚ニソを載せ、手で散ったパセリを散らし、オリーブオイルを回しかけて完成です。