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お米を磨ぎ、炊飯器に入れる。蒲焼きのたれを入れ、2合分の水加減をし、軽く混ぜて焚く。蒲焼きは1cm幅に切っておく。
炊き上がる5分くらい前に蒲焼きを炊飯器に入れ蒸らし、炊き上がったら出来上がり。
(オーソドックスバージョン)粉山椒をふっていただく。(薬味バージョン)切りのり・薄焼き玉子・ごまなどをかけていただく。
最後はおろしワサビを乗せ、塩を1/2つまみほどかけ、お茶を注いでお茶漬けにしてみて!ワサビが愛称良くておいしいよ。