横浜で生まれたナポリタン・スパゲッティ
作り方
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1
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スパゲッティを表示通り茹でる。ベーコンは1cm幅、ピーマンは5mm幅、玉ねぎは薄切りに切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、ベーコン、ピーマンを加えて炒める。
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3
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ケチャップを追加して炒め、茹で上がったスパゲッティ、粉チーズを追加して、さらに炒める。
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4
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仕上げにバターを追加して絡める。
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コツ・ポイント
ケチャップを炒めることで、酸味がとれて、マイルドな味わいになります。炒めるものはベーコンの代わりにソーセージやピーマンの代わりに、冷蔵庫にある他のお野菜でも、アレンジ自由です。
このレシピの生い立ち
ナポリタン・スパゲッティは横浜発祥と言われる、と聞いてから、無性に食べたくなりました。ソーセージを使ってもすごく美味しいですよ。