真鱈の子とシラタキの炒り煮

真鱈の子とシラタキの炒り煮

Description

冬ならではの真鱈の子、シラタキと煮ると美味しいです

材料

真鱈の子
1パック
シラタキ
一袋
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1と1/2
タカの爪
適宜

作り方

1

真鱈の子は血管があった場合はキッチンばさみで切り取る。横に切れ目を入れておく

2

鍋にお湯を沸かしてシラタキをあく抜きする。ザルにあげて食べやすい長さに切る。

3

鍋にシラタキと★を入れてかぶるくらいの水を入れて煮立たせる。

4

煮立ったら1の真鱈の子を入れる。煮ているうちに皮をはぐ。最後にほんだしとタカの爪を入れて味を調える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

真鱈の子が売られていたので、どう調理するのか聞いたら、お店の人が「シラタキと煮るとイイよ」と教えてくれたので作ってみました
レシピID : 2966505 公開日 : 15/01/16 更新日 : 15/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/15

First tsukurepo mark
写真

結び白滝で。たらの子の煮物は初挑戦でしたが美味しかったです!

ginjin

作ってくれてありがとう(^^)ブログでも紹介させてね~