洋風麻婆豆腐

ひき肉をコンビーフに変えて、片栗粉を使わず、溶き卵でトロトロにしてみたら、とっても美味しかった! 実は、冷蔵庫にろくなモノが入っていなかったので…。

材料 (4人分)

絹豆腐
1丁
長ネギ
青い部分も入れて1本
コンビーフ
小1缶
2~3個
中華だしの素
小さじ2
醤油
大さじ1、1/2
小さじ1~2

1

豆腐は厚みを半分にしてさいの目に切る。
長ネギは5㎜位に斜めスライス
コンビーフは、さいの目に切る。
卵は溶いて塩コショウ(分量外)しておく。

2

オイルを熱した炒め鍋に長ネギを入れ炒める。しんなりしてきたら、コンビーフを加える。

3

コンビーフが崩れたら、調味料と出汁の素を溶かすための少量の水を加える。

4

3に豆腐を加え、豆腐が少し色づいたら、溶き卵を加え、全体にザッと混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

コンビーフをベーコンなどにしてもイイかも?

このレシピの生い立ち

レシピID : 29669 公開日 : 01/09/16 更新日 : 01/09/16

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