手羽元の中華スープ
かるがも隊長
作り方
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1
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鍋に水と手羽元を入れて火にかける。アクが出てきたら丁寧に全部とる。
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2
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にんじんは板状にし(3〜5cm)、チンゲンサイは下を切り落とす。
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3
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出汁の素とにんじんを加え一煮立ちさせる。
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4
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チンゲンサイをいれたら、他の調味料も加える。だいたい火が通ったら完成。
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コツ・ポイント
鳥手羽のアクをしっかり取ること、チンゲンサイは煮過ぎないことですかねσ^_^;食感がある方が楽しいと思います！
このレシピの生い立ち
にんじんとチンゲンサイが安かったので一緒にスープにしようと思いました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
