☆おからとバナナのショコラケーキ☆
ねこいたち
作り方
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1
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生おからはボールに入れてよくほぐしておく。バナナは皮をむいてつぶして、おからとよく混ぜておく。
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2
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ボールに卵を入れて溶き、砂糖を入れて湯銭にかけながら白くもたもたっとするくらいまで泡立てる。
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3
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おからとバナナのボールにココアを入れよく混ぜたら、溶かしバターと少し暖めた牛乳を入れて、よくぐるぐると混ぜる。
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4
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すべてがよく混ざり合ったら、あわ立てた卵の半分くらいをおからのボールにいれ、泡を潰さないように混ぜ、残りの卵も入れてさっくりと底から均等に混ぜ合わせる。
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5
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ショートニングなど油脂を塗ったパウンド型に粉をはたいて(どちらも分量外）、その中に生地を入れる。
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6
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180度に予熱しておいたオーブンで約25～30分焼く。
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7
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焼きあがったら、型に入れたまま冷まして、程よく冷めたら型から外し、保存は冷蔵庫で。
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8
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しっとりとして美味しいショコラケーキの完成☆
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コツ・ポイント
卵の泡立てをしっかり！湯銭にかけてもったりするまで。ミキサーがあれば楽チンですねｖおからのぼそぼそがなくなるように、バナナと混ぜるときは細かく潰す形で混ぜ合わせてください。砂糖の量はバナナの熟し加減で調節してくださいね。今回この砂糖の量でも結構ビターな感じでした＾＾翌日以降が食べごろ！しっとりしますｖ
このレシピの生い立ち
おからを使ったお菓子チャレンジ第一弾ｗバナナが安く売ってて、おからも安かった＾－＾体にもいいし、言うことなし☆
ねこいたち
