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オリーブオイル、バルサミコ、マジックソルトを合わせ、エビをマリネする
ベビーリーフを水にさらしシャキッとさせてからザルに上げる
カラートマト(赤、黄、橙、緑、紫)を1/4に切る
ベビーリーフを下にして、エビとトマトを乗せ、マリネした液をかける