飴で絡めてカリカリ☆サツマイモ
Description
蜜に水分を入れないので冷めると絡めた飴がカリッとしておいしい大学芋?です。中国では抜絲紅薯(パースーホンスー)というらしいです。
材料
(2~3人分)
作り方
コツ・ポイント
飴は茶色くなりかけたらすぐに焦げてきますので火加減に注意して素早く芋と合わせます。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
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