巻かずに！ ちくわと青のりのたまご焼き
すみれ店主
作り方
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1
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卵、めんつゆ、塩、マヨネーズを合わせ、白身を切るように混ぜる。
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2
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①に青のり、1㎝くらいの角切りにしたちくわを混ぜ合わせる。
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3
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サラダ油を加えて熱した小鍋に②を流し入れ、ふたをずらして乗せる。
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4
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超弱火で中までしっかり固まるまで焼けたら裏返して、表面にも焼き色をつける。
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コツ・ポイント
16㎝の小鍋で焼くと、2㎝くらいの厚さになります。ふたをちょっとずらして乗せることで「半蒸し焼き」状態になります。
このレシピの生い立ち
巻かないたまご焼きが作りたくて、小鍋仕立てにしました。
すみれ店主
