カリフラワー炒め（洋風）

カリフラワーを４分下茹

オリーブオイル、大蒜、アンチョビペーストをフライパンに入れて、よく混ぜ、弱火にかける

大蒜に火が通ったら、カリフラワーを入れる。

レモンゼスト：レモンそのまま、皮の部分をすりおろし器で少しおろしたもの。専用のおろし金もある。