めかぶそば
Description
簡単でヘルシーなめかぶそば。めかぶのネバネバがそばに絡んでおいしいです。
きねうち麺～サンサス
作り方
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1
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かいわれ大根は洗って根を切り落としておく。
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2
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ふっとうしたお湯に麺を入れ、1分20秒程ゆでた後湯切りし、水で洗い水気をきっておく。
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3
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鍋で分量の水をふっとうさせ、麺を入れて1分程煮込み、添付のつゆを入れる。
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4
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器に麺とつゆを盛り、めかぶを盛り、その上に卵黄を乗せ、かいわれ大根を添えて完成。
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コツ・ポイント
卵黄とめかぶで味が少し薄くなるのでつゆの水の分量を気持ち少なくすると良いです。(お好みで)
つゆを冷たくしてもさっぱり・つるっとしておいしいので夏などにぜひお試し下さい。
つゆを冷たくしてもさっぱり・つるっとしておいしいので夏などにぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
めかぶが主役のそばレシピを作りたくて考えました。ピリッとからいかいわれ大根がアクセントになり、卵黄で彩もきれいなレシピになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きねうち麺～サンサス
