チーズとベーコン入りベーグル❥★✡✩
take♡
作り方
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1
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ボールの真ん中に 強力粉 ドライイースト 砂糖 端に塩を ぬるま湯を真ん中にめがけて入れ10分ほど こねます
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2
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手にくっつかなくなったら、1時発酵
5〜6等分にまるめて、 濡れ布巾をかけ20分放置
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3
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楕円形にのばして 好きなサイズに切ったベーコンと チーズを 横一線に並べ 棒状にしドーナツ型にします
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4
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2時発酵 45度で20分 ほど。
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5
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190度に余熱スタート
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6
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鍋に1リットルほど 水と砂糖10gを入れ 沸騰させます。グツグツならない手前の状態にします。
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7
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発酵した ベーグルを片面1分ずつゆでます 茹でおわったら、すぐに、オーブンへ。
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8
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190度 15〜20分 やきます。
表面にチーズが欲しい方は このときに 乗せてやいてください。
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コツ・ポイント
丸く形作ったつなぎ目はできるだけしっかりと！
茹でた後はできるだけ早くやきましょう。
茹でた後はできるだけ早くやきましょう。
このレシピの生い立ち
HBなしで、パンが作りたくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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