オクラ胡麻和え

オクラはヘタ側の黒ずんでいるところを薄く削ぎ落とし、沸騰したお湯に塩ひとつまみ加え、軽く茹でる。

水気を切って半分に斜め切りし、器の中で調味料と混ぜる。