ドラムチキン（手羽元ＯＫ）揚げ麺つゆかけ
未熟な青ちゃん
作り方
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1
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ボールにチキンを入れフォーク等で適当にさして穴をあける。その上にニンニクを擦りおろし赤ワインを入れ３０分～１時間浸ける
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2
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ワインに浸けてあったチキンに片栗粉をまぶしサラダ油で揚げる。
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3
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揚がったチキンをボール等に入れ熱々のうちその上から麺つゆを振りかけ衣にしみこませて完成
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コツ・ポイント
一層柔らかな肉にするためワインに浸けましたが必要ない方は省いてＯＫです。そのほうが時間もかからずお急ぎの方はいいと思います。ニンニク味をつけなくとも美味しいです。特にコツはありませんが麺つゆはかけすぎないようにした方が良いです。
このレシピの生い立ち
トマト煮にすることが多いのですが麺つゆの味とチキンが大好きなので作ってみました。
未熟な青ちゃん
