いかの塩辛☆柚子胡椒と塩麹で。
Description
いかの塩辛を上品に柚子と塩麹で!
塩辛が苦手でもこれならイカがでしょう?
…\(^o^)/
塩辛が苦手でもこれならイカがでしょう?
…\(^o^)/
材料
作り方
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1
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いかは皮をむき、内臓を取って胴体のみ使います。
内蔵やげそは冷凍保存。
あとで何かあったときのために。何かって何だろ!
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2
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一般的な塩辛と同じように食べやすく切ってください。
どうしてもサイコロ状がいい!という方へ、健闘を祈ります。
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3
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タッパーなどに入れ、
塩麹大さじ3、柚子胡椒小さじ1を入れて和えます。
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4
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冷蔵庫で保存してください。
1日おくと味が馴染みます。
すぐ食べても美味しいけど〜!
私は食べました。
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コツ・ポイント
とくに。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒を手作りしたので、
これまた手作りした塩麹とコラボ。
いかは手作りせずにスーパーで買いました。
これまた手作りした塩麹とコラボ。
いかは手作りせずにスーパーで買いました。