生ワカメの卵とじ
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作り方
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1
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生ワカメは水洗いし、ざく切りにする。
厚揚げは熱湯にかけて1cm程度の幅に切る。
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2
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鍋にAの調味料を沸かし、厚揚げを煮る。
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3
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ワカメ、溶いた卵の順で鍋に入れる。
軽く加熱してからフタをして卵が半熟の状態になるようにする。
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4
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器に盛り付けてから三つ葉を飾る。
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コツ・ポイント
アツアツのご飯にのせれば、卵とじ丼になります。
このレシピの生い立ち
コープこうべ＆JF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクト、産直市でご紹介させて頂いているレシピです。
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