介護食 鮭のヨーグルトグラタン
株式会社ふくなお
作り方
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1
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じゃが芋はやわらかく茹でてつぶし、塩コショウで味付けする
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2
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鮭ちゃん、花形キャロりんを蒸し、ポパイシートは短冊切りにする
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3
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グラタン皿にバターを薄く塗り、①と②を盛り付ける
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4
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ヨーグルトに塩コショウで味を付け、③の上にかけたら、上から粉チーズとパン粉、残りのバターを散らす
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5
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オーブンに入れ、軽く焦げ目がつくまで焼く
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コツ・ポイント
味だけでなく、やわらかな食感とやさしい喉ごしが好評の一品です。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使うことで、さっぱりと爽やかな味に仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
株式会社ふくなお
