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Description

ストウブ24インチ使用

材料

4合
3~4パック
だし汁
730cc
A薄口醤油
大さじ2
A酒
大さじ2
Aみりん
大さじ1と1/2
A塩
小さじ1
好みで小ネギやゆず、生姜
適量

作り方

  1. 1

    米は洗い30分おく。

  2. 2

    鍋に米とだし汁とAを入れてからキノコをのせる。

  3. 3

    鍋の蓋を少し開けて強めの中火で沸騰させる。

  4. 4

    沸騰したら蓋を閉めて1分。

  5. 5

    弱火にして10分炊く。
    火を止めて10分蒸らす。

コツ・ポイント

キノコはエノキ、シメジ、エリンギ等好きなもの。ゴボウやこんにゃく、ニンジンや油揚げを細く刻んで加えてもよい。

このレシピの生い立ち

自分用メモ
レシピID : 2977944 公開日 : 15/01/23 更新日 : 15/01/23

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