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厚切り蒸し豚ロースの我が家の秘伝ダレ

厚切り蒸し豚ロースの我が家の秘伝ダレの画像

Description

この秘伝ダレは肉料理や中華に良く合うんです。本当は教えたくないのですが特別にクックパッド限定で紹介しちゃいます(^_^)

材料 （4人分）

豚ロース
5cm
スティックブロッコリー
2本
■ 秘伝ダレ
▫️玉ねぎみじん切り
大さじ2
▫️キャベツみじん切り
大さじ2
▫️塩
小さじ1/2
▫️豆板醤
小さじ1
▫️胡椒
少々
▫️鶏ガラスープの素
小さじ1/2
▫️紹興酒
小さじ1
▫️胡麻油
小さじ1強
▫️味の素
少々
紫蘇の葉みじん切り
5枚
小ネギみじん切り
2本

作り方

  1. 1

    写真

    豚ロースを1.5センチくらいの厚切りにする。

  2. 2

    写真

    蒸し器に1を入れ10分蒸していく。

  3. 3

    写真

    10分程蒸した2にスティックブロッコリーを入れ、更に5分蒸す。

  4. 4

    写真

    蒸してる間に特製ダレを作ります。

  5. 5

    写真

    ボウルに玉ねぎのみじん切りとキャベツのみじん切りを入れ調味料▫️を入れかき混ぜ電子レンジで約1分程チンする。

  6. 6

    写真

    5のボウルにみじん切りした紫蘇の葉を加え良く混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    蒸し上がったら食べやすい大きさに切りお皿に盛り付け6の秘伝ダレを乗せ細かく切った小ネギを散らして召し上がれ(^_^)

コツ・ポイント

豚肉とスティックブロッコリーを一緒に蒸す事で時短！

紫蘇の葉はとても美味しいアクセントになるので沢山入れても良いと思います。

このレシピの生い立ち

今回は頂き物の豚ロースで秘伝ダレを絡めてみました(❀╹◡╹)ﾉ
レシピID : 2978321 公開日 : 15/01/23 更新日 : 15/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年10月27日
写真
ちゃちゃまる26
タレのシャキシャキ食感と大葉の香りが絶品♡まさに万能タレですね！

美味しいつくれぽ感謝です^_^♬またぜひ活用した下さいね♬

2018年6月21日
写真
クックX034BL☆
辛いソース大好評でした！ご飯がススム❤️リピ決定です。

美味しいつくれぽ感謝です(^^)これからもよろしくです♬

2015年7月3日
初れぽ
写真
kittyv0u0v
ソースの辛さが絶妙*\(^o^)/*ほかの料理に使いたいですっ

色々な料理に使える万能タレですよね。つくれぽありがとです。

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cook☆244☆
厚切り蒸し豚ロースの我が家の秘伝ダレ
by cook☆244☆