ヘルシー♪安納芋とくるみのポテトサラダ
zezzy
作り方
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1
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安納芋は洗って、シリコンスチーマーに入れ３分加熱する。
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2
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魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、安納芋、くるみを入れて加熱。
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3
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1分～2分してくるみに軽く色がつき、香ばしい香りがしたら取り出し、細かく刻む。
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4
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そのまま芋に焦げ目がつくまで、焼く（約5～7分）
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5
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芋を焼いている間に、ヨーグルト、マヨネーズ、塩を混ぜたものを用意しておく。
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6
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中が黄色くほくほく（このままでも、美味しいです♪）
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7
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皮をむいた芋をボウルに入れつぶす。
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8
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5で混ぜたもの、くるみ、ドライクランベリーを加えてさっくり混ぜあわせる。
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9
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全体に混ざり合ったら、できあがり！
（冷蔵庫で冷やして味をなじませてください）
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10
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メインの付け合わせにしても、
ＧＯＯＤ！
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コツ・ポイント
☆ヨーグルト多めで、マヨネーズを控えたのでヘルシーです
☆安納芋でなく、普通のさつま芋でもできます！その際には、はちみつを小さじ1入れると美味しい！
☆最初からグリルで焼いても良いですが、時間がかかるので（片面グリルで40分くらいかな）
☆安納芋でなく、普通のさつま芋でもできます！その際には、はちみつを小さじ1入れると美味しい！
☆最初からグリルで焼いても良いですが、時間がかかるので（片面グリルで40分くらいかな）
このレシピの生い立ち
安納芋が手に入ったので、ポテトサラダをつくってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
zezzy
