ベーコンとほうれん草のカルボナーラ
EITOpapa
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯に塩を入れてスパゲッティをゆでる。
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2
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ボールに割り入れた卵に牛乳ととけるチーズを加え混ぜる。
混ざったら、粉チーズを少し加えさらに混ぜる。
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3
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ブロックベーコンを刻む。
玉ねぎは、火が通りやすいように細切りにする。
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4
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フライパンにオリーブオイルをしいて、玉ねぎ、ベーコン、冷凍ほうれん草を炒める。
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5
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スパゲッティが茹で上がったら、フライパンに移して、具材、オリーブオイルが絡むように軽く炒める。
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6
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火を止めボールの卵牛乳を入れて混ぜる。
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7
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皿に盛り付け、黒胡椒、粉チーズをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
少し硬めのソースにしたい時は、一旦混ぜおわってから改めて火をつけるように。ダマになります。
このレシピの生い立ち
子供用にカルボナーラを作ってみたら、粉チーズだけでは、物足りないかんじだったので、とけるチーズでチーズ感をプラスしました。生クリームは普段無いので、使ってません。
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