ラードが決め手☆我が家の絶品野菜餃子♪
えりちあん
作り方
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1
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キャベツ・ニラ・長ネギをみじん切りにします。
生姜とニンニクはすり下ろしておきます。
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2
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キャベツに塩をまぶして水分を抜きます。１０分位放置してぎゅっと絞って水分を抜いてください。
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3
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水分を抜くと半分くらいになります♪
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4
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キャベツ・ニラ・長ネギ・生姜・ニンニク・ひき肉を混ぜ合わせます。
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5
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ラードとごま油を混ぜ合わせます。
味の素を少々振ります。
（ラードはお店に売ってますよ♪お肉を焼くとき等にも使えます♪）
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6
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全部混ぜるとこんな感じ♪
お肉が少な！って思うかもしれませんが、それが我が家流♪
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7
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あとは皮に包むだけ！
ぎゅっと詰めると40個位、普通に詰めても50個くらいできます♪
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8
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あとはお好みで焼いて食べて下さいね♪
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9
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揚げても美味しいです☆
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コツ・ポイント
ラードを入れることによってお肉が少なくてもジューシーに仕上がります☆
味付けは塩抜きした塩味と味の素のみ！
少し醤油を加えても美味しいですよ♪
我が家の餃子はやっぱりコレ♪
味付けは塩抜きした塩味と味の素のみ！
少し醤油を加えても美味しいですよ♪
我が家の餃子はやっぱりコレ♪
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ作り方を忘れないように♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
