春を告げる、ふきのとう味噌
農Pro
作り方
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1
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味噌にみりんを加え、よく混ぜる。
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2
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鍋に油を引き炒める準備をする。
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3
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ふきのとうをみじん切りにする。その後素早く炒める。
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4
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全体に油が回ったら1を加える
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5
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焦がさないよう注意しながら味噌をからめて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ふきのとうは切ったらすぐに炒めます。そうすることで変色を最小限にとどめる事ができます。味噌は白みそを使いましたが、お好きな味噌で作ってください。
このレシピの生い立ち
春が近くなってくるとふきのとうは地面からかわいい頭を出し始めます。その香りは春の訪れを感じさせてくれます。そしてほろ苦さとともに一年の短さが身に染みてくるようです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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