お魚のオイスターソース焼き
sorasato。
作り方
-
-
1
-
お好きな魚を適当な大きさに切り分け（一切れそのままでも）、軽く塩を振り(分量外) お酒を振りかけしばらく置いておく。
-
-
-
2
-
☆の調味料と水を合わせておく。
-
-
-
3
-
キッチンペーパーで魚の水分を軽くおさえ、小麦粉を薄くまぶし油を敷いたフライパンで両面を焼く。
-
-
-
4
-
キッチンペーパーでフライパンの中の余分な脂などをとり、合わせ調味料を加え水分がなくなるまで煮詰めて完成。
-
コツ・ポイント
※ 魚は白味でも青魚でも、お好みのものをご用意ください。
※ 手順の③で焼いていますが、より表面をカリッとさせたい場合は油で揚げても。
※ 手順の③で焼いていますが、より表面をカリッとさせたい場合は油で揚げても。
このレシピの生い立ち
少し残っていたオイスターソースを使い切りたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sorasato。
